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ラ・フランス　約2kg

価格 : 3,500円（税込）

約2㎏

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商品紹介

▶商品の特性上、沖縄・離島への発送、お届け日のご指定は承れませんので、予めご了承ください。

ラ・フランス　贈答

※箱のデザインは変更になる場合がございます。

ラ・フランスとは

ラ・フランスとは数ある洋梨の中の一種です。
一見デコボコとしていて無骨。しかし、その見た目からは想像できないほど香りや甘みが強く、弾力にとんだ白くとろけるような果肉が特徴です。別名「バターペア」と言われ、特有の芳香と果汁がしたたるなめらかな肉質はまさに「果物の女王」。

◇ラ・フランスの歴史
「ラ・フランス」はその名の通り、1864年にフランスで誕生。
クロード・ブランシュ氏が発見し、その美味しさに「我が国を代表するのにふさわしい味だ！」と称賛したためラ・フランスという名前が付いたと言われています。

山形にラ・フランスが来たのは大正初期のころ。病気に弱く、開花は早いものの実がなるまでに時間がかかるなど、栽培に手間がかかるため、当初は受粉樹としての役割でした。しかし、生食の果物ブームが到来し、優れた食味が評価され昭和40年頃から一躍脚光を浴びるようになりました。

山形県は「広大な土地」と「昼夜の寒暖差が大きい」という気候条件によりラ・フランスの産地として発展していくこととなりました。

山形のラ・フランスが美味しい秘密

ラ・フランスの収穫風景

西洋梨の生産量が日本一の山形県！
全国の生産量の約65％(2020年度)を占めており、果物王国山形県を代表する果物のひとつとなっています。

天童市　ラ・フランスセンター

収穫されたラ・フランスはJAの選果場にて一週間ほど予冷にかけられます。
天井近くまで積み上げられたラ・フランス。倉庫の中は甘い良い香りでいっぱいです。

光センサー

予冷にかけられた後は、大きさを選別されながらレールに乗せられ光センサーに通されます。ここでは、糖度・高度などを計っています。その後は、規格ごとに振り分けられ、皆さまのお手元に届く箱に詰められていきます。

美味しいラ・フランスを皆さまにお届けできるよう、毎年「統一販売開始基準日」を設定し、その日に合わせて出荷するという徹底した品質管理を行っています。

ラ・フランス食べごろの見分け方と食べ方

◇食べごろの見分け方
ラ・フランスは、通常熟す前に収穫し、追熟させてから食べます。皮の色がほとんど変わらないため、食べごろの判断が見分けにくい品種です。
そんなラ・フランスの追熟のコツは、常温で保存しておくこと。保存場所の温度で追熟のスピードが変わります。(暖かい場所では、追熟が早く進みます。)

ラフランス　食べごろ

食べごろになると、軸の周りにしわが寄ってきます。また、ラ・フランスの頭の部分を押してみて、耳たぶよりも少し硬めの柔らかさになり、甘い香りも出てきたら食べごろです。

熟したら、食べる2～3時間前に冷蔵庫で冷やして食べていただくことがおススメです。
せっかくのラ・フランスですので、しっかりと食べごろを見極めてお召し上がりください★

◇ラ・フランスの切り方

◇手を汚さない食べ方

保存方法
ラ・フランスの完熟後、常温では傷みやすくあまり日持ちしないので、冷蔵庫の野菜室などで保存してください。
また、すべて同時に追熟させてしまうと、一度に食べごろが来てしまうので、日にちをずらして追熟させることをおススメします。涼しい場所で保存すると追熟が進みません。

■食べ頃の見分け方：軸の周囲の盛り上がっている部分を親指と人差し指で囲んで押した時、少し弾力があり軸の周りにシワがよるくらいが食べ頃です。
■保存方法：常温保存ですと、一度に熟してしまいますので、追熟を抑えるために冷蔵庫で保管ください。食べる分だけ、常温で置いてください。
■ケースサイズ：280×380×120（mm）

商品レビュー



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ノースマウンテン	九州の友人に贈りました。とても喜んでくれました。送料＋...	★★★★★	2022/11/28