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山形牛 ロースステーキ用510g(170g×3枚) ギフト箱 冷凍
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山形牛 ロースステーキ用510g(170g×3枚) ギフト箱 冷凍

価格 : 9,000円(税込)
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送料込(沖縄・離島は別途配送料として2000円いただきます。)

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商品紹介

山形牛のきめ細やかな霜降りロース
素材の旨みをダイレクトに味わえるステーキで
どうぞ。



山形牛のロース肉は、赤肉と脂身のバランスがとれたほどよい霜降りの見た目にも美しいお肉です。
お好みの焼き加減でかむほどに濃厚で和牛独特の旨みが広がります。
おススメは塩と胡椒でシンプルに、素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。
当社の精肉専門職人がステーキ用にスライスし、急速冷凍にてお届けいたします。



山形牛 ロース ステーキ 精肉 食卓

山形牛 ロース ステーキ 鉄板

山形牛 ロース ステーキ 焼き上がり








次の3つの基準をすべて満たしたものを「総称山形牛」として認定しています。

▶山形県内において、最も長く育成・肥育され、
かつ最終飼養地が山形県内である未経産及び去勢の黒毛和種。

▶公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のもの。

︎▶ただし、1の条件を満たし、肉質が3等級についても同様に取り扱う。
 

◆山形牛の特徴◆


山形牛は非常にきめが細かく適度なサシ、舌にのせた時の柔らかさ、濃厚でまろやかな味わいの赤身をもった素晴らしい肉質をもつ牛肉です。
山形県は「夏は暑くて、冬寒く」「昼夜の寒暖差が大きい」という変化の大きい自然環境です。
その風土の中で、長期にわたり丹精込めて育てられています。


 


◆私たちのこだわり◆

その [鮖


総称山形牛の取り扱い指定店「仲卸店」として登録、山形牛肉協会会長(山形県知事)から認証も受けています。
「指定登録No.521」




その◆〇兎れからカット・加工まで

枝肉

精肉専門の熟練した職人が1週間に3回、山形牛枝肉市場、米沢牛枝肉市場に足を運び、一頭またはパーツ肉で仕入を行っております。(他卸で仕入する場合もあります。)






肉質を脂肪交雑、光沢、締まり、キメなどの基準で目利きし、食べやすい大きさにカットしています。



その 衛生管理

工場ではISO、HACCP導入型基準をもとに徹底した衛生管理を実施しています。





ラベル・異物混入の徹底チェックを行い、安心してお召し上がりになれるよう努めています。
また、専用の加工工場で急速冷凍庫を使用した鮮度保持により、美味しいお肉を新鮮な状態でお届けすることが可能です。


 

■名 称/山形牛ロース
■内容量/510g(170g×3枚)
■賞味期限/加工日より90日間
■保存方法/冷凍
■ケースサイズ/240×340×120(mm)




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